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Tecnología de conservación y ventajas competitivas de la pulpa de palta, producida en el callejón de huaylas, como materia prima para la industria

Alva Garro, Concepción Eucadio; Quispe Talla, Ángel Noé; Alva Garro, Concepción Eucadio; Quispe Talla, Ángel Noé (Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, )

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