Una estimacion econometrica de la funcion de demanda de carne de cuy a corto plazo en Ancash, 2018

Abstract

El objetivo de la investigación ha sido estimar la función de demanda de la carne de cuy a corto plazo para Ancash 2018, las variables analizadas fueron el ingreso mensual, precio de la carne de cuy, pollo y res, para lo cual se usó información de la Encuesta Nacional de Hogares relacionada al ingreso de las personas, la estadística de precios y un cuestionario aplicado a 237 consumidores. La investigación es de tipo no experimental, transversal, explicativo y correlacional, debido a que interpreta el comportamiento de los fenómenos, a través del uso de un modelo econométrico que contempló a las variables independientes y a la variable dependiente. Para el sistema de ecuaciones se empleó el modelo lineal para comprobar la hipótesis general y el modelo log – lineal para comprobar las hipótesis específicas. Los modelos fueron corridos en el software E-views 10. Los resultados estimaron la ecuación de demanda de la carne de cuy, sus parámetros indican una relación positiva con el ingreso y una relación inversa con su precio, una elasticidad con una curva de demanda inelástica (menor a 1) y un bien de normal debido que la demanda aumenta a medida que aumentan los ingresos