dc.contributor.advisor | Castro Ramírez, Rafael | |
dc.contributor.author | Robles Gonzales, María Cristina | |
dc.date.accessioned | 2018-06-21T19:29:46Z | |
dc.date.available | 2018-06-21T19:29:46Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.unasam.edu.pe/handle/UNASAM/2155 | |
dc.description.abstract | Los reportes de la DIRES y la visita preliminar realizada a la Micro Red San Nicolás daban indicios de niños con desnutrición crónica; por lo cual se realizó la siguiente tesis con la finalidad de determinar las causas, medir su efecto y la relación de estas con la desnutrición crónica infantil (DCI). Los resultados evidencian que la tasa de DCI de la Micro Red es de 36.8 %, cifra que está por encima del promedio nacional del año 2012 de 18.1% y la meta de 10% del año 2016. Esta realidad está influenciada directamente por causas generadas en el hogar, como la seguridad alimentaria, higiene - manipulación de alimentos y el saneamiento básico. La inseguridad alimentaria percibida influye directamente a la DCI; la mayoría de los hogares de la Microred no realizan buenas prácticas de HMA, el mismo que aporta directamente a la DCI; el sistema de agua y desagüe son inseparables como sistema de SB, los hogares de la Microred presentan carencia de sistema de desagüe y a pesar de la disposición de agua segura y manejo adecuado de residuos sólidos; también contribuye directamente al incremento de la tasa de DCI | es_PE |
dc.description.uri | Tesis | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | * |
dc.source | Repositorio Institucional Digital - UNASAM | es_PE |
dc.source | Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo | es_PE |
dc.subject | Desnutrición | es_PE |
dc.subject | Crónica | es_PE |
dc.subject | Alimentaria | es_PE |
dc.subject | Higiene | es_PE |
dc.subject | Saneamiento | es_PE |
dc.title | Efecto de la seguridad alimentaria, higiene, manipulación de alimentos y saneamiento básico sobre la desnutrición crónica infantil de la micro red San Nicolás - Huaraz - Ancash | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.level | Titulo Profesional | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniero en Industrias Alimentarias | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias | es_PE |
thesis.degree.discipline | Ingeniería de Industrias Alimentarias | es_PE |
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