Peñaranda Oropeza, Gladys Elizabeth
(Universidad Nacional Santiago Antúnez de MayoloPE, 2019-01-31)
La investigación permitió evaluar el efecto del recubrimiento comestible de la infusión de tomillo y romero, sobre la vida útil de la lechuga, determinando el análisis fisicoquímico proximal, microbiológico y sensorial ...