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Efecto del tipo de ácido y concentración de alcohol en el grado de gelificación de la pectina extraída de la cáscara de naranja (citrus sinensis) | 557 |
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Efecto del tipo de ácido y concentración de alcohol en el grado de gelificación de la pectina extraída de la cáscara de naranja (citrus sinensis) | 9 | 23 | 7 | 4 | 22 | 15 | 23 |
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